Ci siamo presentati affermando che avremmo provato a trattare temi di attualità ma anche argomenti più "leggeri" ma le riflessioni che la realtà ci suggerisce, ogni giorno come urgenza, sembrano scacciare prepotentemente gli argomenti di divagazione.Però, calma, proviamo a respirare un po', almeno per qualche ora.
Ieri, non per san valentino (san che?? ennesima festa inventata per incrementare i consumi - sigh) bensì per il compleanno di uno di noi, abbiamo cucinato e gustato una golosa, equa, etica ma soprattutto di facile realizzazione VEG TORTA al cacao.
Tutti gli ingredienti sono biologici e/o equosolidali.
Ve la proponiamo, certi che non mancherete di cimentarvi nella sua realizzazione nonché consumo!
Ingredienti:
280 g di farina bianca
180 g di zucchero integrale di canna
70 g di cacao amaro
30 g di maizena oppure 30 g di fecola di patate
380 g di latte di soia (oppure 190g soia e 190g riso)
2 tazzine da caffè colme di olio di semi di girasole (circa 120 g)
la scorza grattuggiata di 2 arance
1 bustina di lievito per dolci oppure cremortartaro
- in una terrina mescolate lo zucchero con l'olio
- unite la farina, la maizena (o la fecola), il cacao amaro e il lievito
- aggiungete il latte e mescolate, facendo attenzione che non si formino grumi
- infine aggiungete la scorza di arancia e mescolate di nuovo per bene
- ungete una teglia con olio, spolverizzate con il pan grattato e versateci il composto
- cuocete in forno preriscaldato a 200°C per almeno 35/40 minuti : fate comunque il controllo con uno stuzzichino prima di togliere dal forno (come saprete certamente, lo stuzzichino deve essere asciutto)
- guarnite a piacere con frutta di stagione quando la torta è ancora calda
Buona merenda!
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